El término superalimento se ha convertido en una palabra de moda utilizada para describir cualquier alimento con ciertos beneficios para la salud. Sin embargo, existen varios alimentos que grandes beneficios para la salud que proporcionan los químicos necesarios para luchar contra las enfermedades y bajar de peso. Estos definitivamente merecen la denominación de súper.

Una dieta rica en estos superalimentos tiene el potencial de ser genial para tu salud. Ahora bien, si deseas aún más beneficios, debes consumirlos combinados. Algunos alimentos interactúan con otros, lo que mejora las propiedades nutricionales de ambos, gracias a ingeniosas peculiaridades de la naturaleza.

Esto implica que puedes mejorar tu salud aún más solo al comer dos superalimentos al mismo tiempo. A continuación, presentamos algunos de los mejores combos que puedes consumir para que el cuerpo funcione bien, luchar contra las enfermedades y bajar de peso.

Tomates y grasas sanas

Una de las razones por las que los tomates son de color rojo brillante es un químico llamado licopeno. Al igual que sus características visuales, este nutriente es genial para tu cuerpo y estimula tu sistema inmune, además de prevenir enfermedades cardiovasculares y el cáncer. Sin embargo, el cuerpo no absorbe de forma óptima este químico si se consume por sí solo.

Pero, si se come acompañado de grasa, es posible mejorar la absorción del licopeno. Por ejemplo, comer tomates y aceite oliva es mejor que comer cada uno por separado. La grasa sana derivada del aceite de oliva ayuda al cuerpo a procesar mejor el licopeno para mejorar la salud.

Ahora bien, para obtener beneficios aún mayores para la salud, deberías comer tomates y aguacate al mismo tiempo. Se ha descubierto que las grasas saludables del aguacate hacen que el licopeno sea cuatro veces más efectivo. Los tomates también contienen betacarotenos, óptimos para el sistema inmune, cuya efectividad aumenta en un factor de tres gracias al aguacate.

Mantequilla de maní, bananos y leche

Después de una sesión exigente en el gimnasio, a muchas nos gusta consumir un batido refrescante rico en proteínas. Una de las mejores recetas es una sencilla mezcla de mantequilla de maní, bananos y leche o yogur. Esta es una buena combinación de carbohidratos, proteína y grasas monoinsaturadas, todos los cuales son requeridos por tu cuerpo para reparar los músculos y acelerar la recuperación.

Sin embargo, puedes obtener más beneficios al combinar estos alimentos. En primer lugar, mezclar bananos con los lácteos ayuda al cuerpo a mejorar la absorción de los aminoácidos y la glucosa, que son esenciales para reparar los músculos después del ejercicio. Se considera que incluso te pueden ayudar a adquirir fuerza más rápido.

Paralelamente, las grasas en la mantequilla de maní, además de ser una buena fuente de proteína, facilitan la absorción de la vitamina D, que se encuentra en la leche y el yogur. Si bien durante el verano se obtiene una cantidad abundante de esta vitamina gracias a la luz solar, durante el otoño y el invierno estos alimentos sirven como suplemento.

Verduras, frijoles y vitamina C

El hierro es un nutriente maravilloso, particularmente para proporcionar energía. Si te sientes decaído, una buena dosis de hierro puede ser muy útil. Sin embargo, es otro nutriente que el cuerpo no absorbe de forma ideal, a menos que se consuma acompañado de vitamina C.

Probablemente sabes que la vitamina C se encuentra en los frutos cítricos, pero también se puede obtener de los tomates y los pimientos. Por otra parte, el hierro se encuentra en los vegetales verdes y las legumbres. Una gran combinación de alimentos es el tomate, el brócoli y los frijoles, que se pueden preparar en una ensalada o cazuela. Juntos, proporcionan una cantidad abundante tanto de vitamina C como de hierro.

Otra opción es el tofu, que es rico en hierro, marinado con jugo de naranja fresco recién exprimido, ajo y jengibre. Se puede hacer a la plancha o freír y, posteriormente, puedes agregar algo de maicena a la marinada y utilizar como salsa para el tofu al sofrito. Nuevamente, obtienes una abundante cantidad de hierro del tofu, mientras el jugo de naranja proporciona la vitamina C para su óptima absorción.

Fruta y yogur

Algunas frutas son ricas en Vitamina A, que es útil para estimular el sistema inmune.

Los melocotones, el melón cantalupo, el mango y la papaya son excelentes fuentes de este nutriente. Sin embargo – lo adivinó – el cuerpo no lo absorbe tan bien como podría. Esta vez, la clave para absorber más de esta vitamina es el zinc.

Una estupenda fuente de zinc es el yogur. Si optas por el yogur sin azúcar y bajo en grasas y lo comes con una o más de estas frutas, no sólo obtendrás un delicioso postre, sino que también podrás ingerir mucha vitamina A nutritiva.